Antipasti

  • Selezione di ostriche, scampi e gamberi rossi 25
  • Tartare di tonno, avocado, zeste di arancia caramellata 20
  • Carpaccio di salmone marinato al sale con perle ai frutti di bosco 18
  • Nido di calamaretti, verdurine soba, hummus di zucca 18
  • Trilogia di Tartare: Ricciola, gambero rosso, mazzancolle 20
  • Capesante tostate alle mandorle su riduzione di rapa rossa 16
  • Tentacolo di piovra all’aceto balsamico 16
  • Cappuccino in salsa al pane, baccalà mantecato, stick di polenta 13
  • Gran misto cotto “La Patatina” 25
  • Tartare di filetto, salsa al tuorlo, cremoso di Gorgonzola DOP, zucchine croccanti 20
  • Fonduta di taleggio, uovo fritto, radicchio di Treviso croccante con speck e provola 15

Primi

  • Risotto dello Chef (min 2. persone) 18 (cad)
  • Spaghetto di Gragnano Aglio & Olio EVO, fonduta di parmigiano e tartare di gambero rosso 16
  • Linguine in crema d’astice 18
  • Tagliolino fresco su bische di scorfano 15
  • Raviolo di branzino, salsa di cavolo verde, scampi 15
  • Tagliolino al nero, seppie in cruditè, ricci di mare, gazpacho di pomodoro 18
  • Raviolo di zucca, Philadelphia, noci, guanciale 14
  • Spaghetto di Gragnano con cacio e pepe 14

Secondi

  • Fritto di pesce del giorno 20
  • Turbante di branzino, patate, pachino, olive taggiasche 22
  • Coda di rospo con guanciale, vellutata di broccolo romano con carciofi e zucca 25
  • Trancio di ombrina, vellutata di carote e zenzero, puntarelle di cima di rapa 20
  • Folpetto al Bacan su salsa di masenette, tostato al rosmarino, maionese all’acqua di folpo, porro croccante 20
  • Tagliata di tonno su misticanza e verdurine croccanti 18
  • Bavetta di Angus irlandese con burro fuso al rosmarino e verdure di stagione 20

Dolci

  • Selezione del giorno 6